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芹菜驴肉水饺

1/17 驴肉洗好,切小块。

2/17 放到饺子料理器中。

3/17 搅成肉馅。

4/17 葱姜蒜切成末。

5/17 芹菜洗摘好,用饺子料理器搅成碎末,挤去汤汁。

6/17 肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡精拌匀。

7/17 面粉中放入清水,和成光滑的面团。

8/17 放在温暖处醒半个小时。

9/17 将面团搓成长条。

10/17 切成小剂子。

11/17 按扁。

12/17 擀成饺子皮。

13/17 硬币洗好。

14/17 取一饺子皮,中间放入肉馅,中间放入硬币。

15/17 包成喜欢的形状。

16/17 包好的饺子。

17/17 锅中放入清水煮开,放点盐,放入饺子,煮熟。