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手指饼干

1/8 将所需材料备好,蛋清蛋黄分开打入无水无油的碗里。

2/8 蛋清打至9成发。

3/8 蛋黄加20克糖混合打散。

4/8 把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合。(用勺从底部往上搅拌,不要划圈)

5/8 筛入低筋面粉。轻轻搅拌均匀。(用勺从底部往上搅拌,不要划圈)

6/8 装入裱花袋。

7/8 挤出自己喜欢的形状。

8/8 烤箱预热190度,中层,约10分钟上色即可。