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糖炒栗子

1/8 原材料图

2/8 栗子切十字刀,深度约5MM,长度不少于1公分

3/8 切好的栗子泡水后沥干水分,(我用蒸格纱布擦干的)

4/8 锅内放粗盐和栗子

5/8 大火炒一会后开中小火,不停翻炒,直到栗子一点不沾盐

6/8 加入冰糖粉,快速翻炒,这时候有点沾,糖变成了焦糖,香味扑出来了,不停翻炒

7/8 颜色变深,不再沾时出锅

8/8 开吃了