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油焖大虾

1/11 大虾用水多清洗几次;

2/11 大虾去须脚、虾线,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包;

3/11 葱姜切丝备用;

4/11 锅中加油,烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒出香味;

5/11 下入大虾,不要翻动;

6/11 炒至一面变红;

7/11 翻炒至另一面也变红;

8/11 开大火,加入葱丝一起煸炒;

9/11 放黄酒、生抽炒出香味;

10/11 放白糖、盐、白胡椒粉,滴几滴醋提鲜去腥;盖盖中火焖两分钟,大火收汁即可;

11/11 美味制作完毕喽~