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牛油果西冷丁沙拉

1/10 热锅放少许橄榄油,放入牛排;

2/10 用勺子取出牛油果,然后切成1CM左右的小方丁,果壳洗净备用;

3/10 待一面煎至金黄后再翻面煎熟即可,我习惯给我女儿做全熟,大家按自己喜好来掌握;

4/10 牛排煎好后切成1CM左右的小方丁,然后撒少许黑胡椒颗粒;

5/10 番茄洗净后,放火上烤一下去皮(按需这一步可以省略的);

6/10 食材准备,牛排如果是冷冻的应提前室温自然解冻;

7/10 番茄切成1CM左右的小方丁;芦笋刨去根部老皮;牛油果切半去核;

8/10 芦笋放切段后放开水烫熟,切成1CM左右的段;

9/10 取一大碗,将处理好的牛排丁、番茄丁、牛油果丁和芦笋丁一起加入,放入用橄榄油、盐 和果醋一起调制好的油醋汁,拌匀即可;

10/10 将拌匀的沙拉装入牛油果壳内,上面点缀些红黑鱼籽即可。