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茄子烧豆角

1/12 豇豆摘下洗净,去除头尾,切成长段

2/12 茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段

3/12 放入锅内,加入淡盐水浸泡备用

4/12 锅内热适量食用油,倒入茄条煸炒

5/12 将茄条煸炒至软变透明状态盛出

6/12 锅内留些油,倒入豇豆煸炒

7/12 将豇豆煸炒后也同样盛出备用

8/12 锅中热少许油,倒入蒜粒,辣椒粒,葱头一起爆香

9/12 猪肉剁碎,拌入少许盐,加入到配料中翻炒至熟,加入一大勺红油豆瓣酱

10/12 待豆瓣酱翻炒出红油后,倒入事先煸炒过的茄条豇豆

11/12 炒匀后调入水淀粉

12/12 待汤汁浓稠时即可盛出食用