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大理石小西饼

1/11 黄油室温软化;

2/11 将软化好的黄油与糖粉、盐、少许香草精用打蛋器打至膨松均匀;

3/11 加入低筋粉拌匀成面团;

4/11 分成一大一小两块,将小面团与可可粉混拌均匀。

5/11 保鲜膜分别包好面团,放入冰箱内冷藏1-2小时

6/11 将大面团和可可面团各分成六等份;

7/11 把白面团和可可面团分别搓成长条状

8/11 用打麻花的方式,把两色面团卷成麻花状;

9/11 将所有的面团混合压平,略微搓揉;

10/11 整理成长条状,再放入冰箱内冷藏1-2小时(或者冷冻室也可)

11/11 待面团变硬后取出,切成约0.5cm厚的小方片,间隔排入铺有油纸的烤盘内;烤箱190℃预热,中层, 上下火,15-20分钟即可。