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西瓜西米露

1/10 西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。

2/10 锅中加水烧开,倒入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟。

3/10 当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟。

4/10 西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水,直至降温。

5/10 西瓜切成小块放入料理机打成汁。

6/10 西瓜汁过滤一遍。

7/10 将西米倒入容器内。

8/10 西瓜汁倒入西米,搅拌均匀。

9/10 西瓜切片,用模具刻成花型。

10/10 放入冰箱冷藏,浸泡15分钟以上,表面装饰水果。