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西红柿烧茄子

1/15 材料图。

2/15 茄子去皮。

3/15 茄子切小丁。

4/15 西红柿去皮切小丁,大蒜切碎,姜切碎。

5/15 往茄丁里加入玉米淀粉。

6/15 抓拌均匀。

7/15 炒锅倒油烧热,也茄丁炸制。

8/15 炸好的茄丁

9/15 取了料碗,用蕃茄酱生抽盐兑成汁,加水加淀粉调成芡汁。

10/15 炒锅倒油烧热,炒香蒜碎。

11/15 下放西红柿丁炒出酱。

12/15 下放西红柿丁炒出酱。

13/15 下入炸好的茄丁

14/15 翻炒入味儿,加一点儿糖,淋放芡汁。

15/15 出锅即可。