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驴打滚

1/11 糯米粉装入容器中。容器最好是瓷的或白钢的,因为要加热。

2/11 慢慢加入清水,不要太快。才好掌握量。

3/11 边加边搅拌。看看和酸奶比略稀一点就可以了。静置半小时。

4/11 盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右。

5/11 这个时候就可以炒豆粉了,小火,炒到闻到豆香味,颜色略黄就好了。

6/11 凉凉,铺在保鲜膜上一层。

7/11 蒸好的糯米粉凉至不烫手,就可以操作了,放在铺好的豆粉上,赶平,大概3mm厚。

8/11 涂上豆沙馅。

9/11 托起保鲜膜一边,卷起,在撒上些豆粉,切段,就大功告成了。

10/11 上桌。

11/11 风味小吃!