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章鱼小丸子

1/24 把章鱼内脏以及眼睛去掉洗净。

2/24 锅中烧水至沸腾,把章鱼焯水后捞出,凉水洗净备用。

3/24 章鱼切成小粒备用。

4/24 卷心菜70克洗净切成小粒状,不用太细小。

5/24 一个鸡蛋备用。

6/24 鸡蛋中加入180克水,打成液体。

7/24 加入80克章鱼烧粉。

8/24 加少量盐搅拌成均匀的糊状。

9/24 小丸子锅小火烧热,均匀刷一层油。

10/24 倒入适量的面糊。

11/24 每个里面加入适量的章鱼粒,动作要快,火候要小。

12/24 接着铺上卷心菜。

13/24 接着倒入适量的面糊,看看样子,是不是有点担心不像丸子哈……

14/24 开始制作丸子了,用筷子和细签子翻动小丸子,使下面的朝上。

15/24 全部翻动一遍,有点像丸子了。

16/24 继续翻动,把火候轻的翻到下面。

17/24 越来越像丸子了吧,再刷一次色拉油。

18/24 这个颜色可以出炉了。

19/24 摆入盘中。

20/24 均匀挤上章鱼烧酱,顺便画了一个高音符号。

21/24 均匀挤上沙拉酱,芥末酱(儿子不吃芥末,我没挤。)

22/24 撒上木鱼花,不好撒的有点多,看不见丸子了。

23/24 分两盘装,看看吧,丸子来啦……

24/24 外焦里嫩的好吃的丸子上桌……