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栗子烧鸡块

1/12 原材料

2/12 栗子洗净切一条口

3/12 放入开水中煮几分钟,然后焖几分钟,一定要盖上盖子焖哟,我这次就是着急没焖很难剥的

4/12 琵琶腿斩成小块

5/12 将葱姜蒜末、少许生抽、适量盐放入鸡块里,抓匀,腌制半小时

6/12 将栗子剥出来后用手掰成两瓣

7/12 锅内放适量油,爆香干辣椒和干花椒,然后去掉辣椒和花椒不要

8/12 放入鸡块慢慢煸炒,逼出油

9/12 鸡块起锅待用,锅内留底油,放入少许番茄酱炒香

10/12 加入鸡块、栗子翻炒均匀,注意鸡块里的油别倒入

11/12 加入淹没过鸡块栗子的高汤,没有高汤就加开水,中火煮至栗子熟烂

12/12 大火收汁,放入蚝油,调盐入味,因为腌制时放了盐,一定要先尝尝