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板栗红烧肉

1/12 准备好主要原料,板栗、五花肉洗净切成2.5厘米见方的块。

2/12 切好的五花肉焯水,捞出备用。

3/12 锅烧热,放入焯过水的五花肉 ,小火煎至五花肉出油,稍稍变色。

4/12 五花肉煸炒出油后,加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖 等调料 煸炒出香味儿,至冰糖融化

5/12 调料煸炒出香味儿后,倒入腐乳汁翻炒均匀。

6/12 加入老抽调色,翻炒均匀。

7/12 加入热水,没过五花肉。

8/12 加入料酒,大火烧沸,改小火炖40分钟。

9/12 小火炖40分钟后,汤汁减少,加入板栗

10/12 加入食盐调味儿。

11/12 加入板栗和食盐后,继续煮15分钟,板栗入味,绵软即可。

12/12 大块吃肉喽!