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蜂蜜柚子酱

1/14 准备好柚子。

2/14 柚子用温水清洗后,取适量盐涂抹在柚子的表面,反复挫洗干净。然后用刀在中间转着圈横的切上一刀,再竖的切成“米”字形。

3/14 这样就很容易的剥下柚子皮,皮肉皆保持完整。

4/14 每一块柚子皮都用刀切去白瓤,留黄皮。(怕苦的可以在多去一些,留最外面的黄皮即可)

5/14 取4、5片叠在一起,切成丝。

6/14 全部切完

7/14 全部切完。

8/14 切好的柚子皮加入适量盐反复抓,然后挤干水份,以去除里面的苦味。

9/14 用清水洗净并浸泡。然后接着抓和洗,反复两三遍,最后再入开水锅中煮约5分钟。

10/14 剥好柚子肉。

11/14 把处理好柚子皮和柚子肉混合,加入白糖拌匀腌制一小时,然后挤入约30克的柠檬汁,搅拌成粗的果泥,倒入面包桶里。

12/14 把处理好柚子皮和柚子肉混合,加入白糖拌匀腌制一小时,然后挤入约30克的柠檬汁,搅拌成粗的果泥,倒入面包桶里。

13/14 启动花式果酱功能。

14/14 做好的果酱,待微热时加入适量蜂蜜拌匀,装入已消毒的玻璃瓶里蜜蜂保存。