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蒜蓉粉丝蒸虾

1/15 原料:鲜虾、粉丝、

2/15 粉丝在水中泡软。

3/15 鲜虾剪去虾枪虾须,剥去虾壳,留头尾,剥好的虾从虾仁中间划开一个口

4/15 把虾尾从划开的口子里从下向上传过来。

5/15 所有依次做好。

6/15 泡软的粉丝控干水分 ,放在盘中。

7/15 处理好的虾摆在粉丝上。

8/15 葱、姜、蒜、分别切末。

9/15 锅中放少许油,放入葱姜末小火煸香。

10/15 放入一半蒜末,小火煸香。

11/15 加入少许食盐拌匀关火。(食盐一点点就好)

12/15 煸香的熟蒜末和剩余的生蒜末拌匀,均匀的放在粉丝和虾上。

13/15 放入沸水蒸锅中,大火蒸6分钟左右即可

14/15 出锅后淋入蒸鱼豉油。

15/15 再淋上烧至冒烟的热油即可。