蟹粉豆腐

1/8 先将几只大闸蟹锅中蒸熟

2/8 将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉

3/8 嫩豆腐切小块备用

4/8 起油锅，姜蒜爆香后倒入蟹粉炒香

5/8 加小碗水、调入适量的盐、料酒、一点醋

6/8 加入豆腐盖上锅盖，中火再煮三分钟左右

7/8 倒入调好的水淀粉勾芡

8/8 装盘，上面撒点香葱即可。