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创新版高升排骨

1/6 原料图如图。

2/6 排骨焯水,加葱姜八角煮半小时,捞出控水,排骨汤不要倒掉。

3/6 锅中倒油炒排骨,煎到肉金黄。(不怕费事的就炸)。

4/6 排骨捞出后,全部油倒出去,锅里放酱汁,煮排骨的汤,一起熬滚。

5/6 排骨倒入煮开焖一会。

6/6 大火收汁,放点味精提味即可。撒芝麻装饰。菜薹焯水码放底下垫盘。