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冬瓜排骨汤

1/8 排骨斩断备好。

2/8 排骨洗净。

3/8 将排骨放入高压锅。

4/8 高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。

5/8 高压锅放在煤气炉上大火烧开,小火压15分钟,闻到排骨香味时停火。

6/8 冬瓜去皮切方块;姜片备好。

7/8 待高压锅排气后,将冬瓜块放入,此时撒入盐,放姜片。

8/8 汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂,装盘,撒上葱花上桌。