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鱼香肉丝

1/12 准备好食材,猪肉切丝,用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝,葱姜切成末,红油豆瓣酱剁成末,泡椒切小粒

2/12 锅烧热,下油,再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用

3/12 热锅凉油,放入红油豆瓣酱及泡椒炒香

4/12 放入葱姜末一起炒

5/12 加入炒好的肉丝一起炒

6/12 加入葱姜末及泡椒一起炒

7/12 加入炒好的肉丝一起炒

8/12 用老抽,味极鲜,料酒,醋,白砂糖,调成鱼香汁

9/12 倒入鱼香汁炒匀,焖煮至胡萝卜,木耳,窝笋熟

10/12 一汤匙淀粉,二汤匙水调成水淀粉

11/12 倒入锅中,炒匀,大火收汁即可起锅

12/12 倒入锅中,炒匀,大火收汁即可起锅