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香煎豆腐

1/5 豆腐切大片(1厘米左右厚),生姜 蒜头 葱切末待用。

2/5 上海青烫开水10秒左右,捞出冲凉。

3/5 上海青摆盘。

4/5 热锅,倒油,七分热,锅面洒盐(很重要哦),然后一片片放豆腐,中小火煎至两面金黄(咳咳,可能赞滴不是很黄第二面的时候也洒盐),洒上姜蒜,上味,稍微给一点点水,

5/5 先豆腐摆上,再给淋汁给葱。 搞定。