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蘑菇炒肉片

1/9 五花肉解冻后切片备用。

2/9 买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。

3/9 锅内放一碗水, 水开后快速的焯一下蘑菇条。

4/9 另起锅开水,将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟。

5/9 热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。

6/9 放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色。

7/9 放入切好的蒜瓣爆香。

8/9 闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。

9/9 出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。