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1/16 8寸可可戚风原料。
3/16 将吉利丁片放于冷水中，泡软。
4/16 300克淡奶油中加入20克糖，打发至有纹路出现即可。
5/16 将200克淡奶油和80克牛奶搅拌均匀，小火煮至微沸。
6/16 加入掰碎的巧克力，搅拌至融化。
7/16 加入泡软沥水的鱼胶片。
8/16 隔热水搅拌均匀至鱼胶片完全融化。将巧克力液彻底放凉。
9/16 分次加入打发的淡奶油。
10/16 翻拌均匀成慕斯液。放入冰箱冷藏1小时。
11/16 烤好的蛋糕晾，从中间切开。取一片剪去一边，成为大小两片。
12/16 把大片的蛋糕放入模具里。
13/16 倒入一半的慕斯液。
14/16 中央放上小蛋糕片。
15/16 再倒入剩下的慕斯液，轻轻震动出气泡后抹平表面。
16/16 放入冰箱冷藏一夜。取出用热毛巾热敷一下模具，可轻易脱模。
