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麻辣羊肉汤

1/18 准备所有材料。

2/18 把羊肉切成块。

3/18 胡萝卜切成滚刀块。

4/18 将3瓣大蒜切末,其余两个不用切。葱切段。

5/18 将羊肉放锅里,开大火,飞水。

6/18 煮开后,洗去浮沫。

7/18 放入砂锅。

8/18 加入葱白,生姜,八角,大蒜头。

9/18 再加水和料酒

10/18 盖上盖子,大火煮开后,转小火,煮40分钟。

11/18 加入胡萝卜,大火煮开后转小火煮10分钟。

12/18 将羊肉和胡萝卜捞起。

13/18 锅中加油,小火加热。

14/18 放入大蒜末和上汤,炒出红油。

15/18 放入羊肉和胡萝卜,大火翻炒。

16/18 加入羊肉汤。

17/18 加盐调味。

18/18 煮开即可。