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油焖大虾

1/8 从市场买来的青虾一斤。

2/8 用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。

3/8 葱姜切小段备用。

4/8 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

5/8 油热后放入腌制好的虾。

6/8 待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。

7/8 倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。

8/8 看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。