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糖醋排骨

1/9 准备食材:白糖

2/9 准备食材:陈醋

3/9 排骨斩开洗净。

4/9 炒锅烧开水、排骨焯水、去除血沫、煮20分钟、捞出用开水再次冲洗一遍。

5/9 洗过的排骨沥干水分后、加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀、腌制20分钟。

6/9 炒锅放油可以多一点、油热下入排骨。

7/9 炸至金黄色捞出、因排骨先前煮过20分钟已熟。

8/9 炒锅上火、依次下入白糖、陈醋、一点点盐{提味}、倒入半碗开水、烧开后倒入排骨、大火烧开小火10分钟。

9/9 最后大火收汁、出锅前撒芝麻、就可以了。