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驴打滚

1/10 材料:糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。

2/10 糯米粉倒入容器,加入适量温水。

3/10 揉成光滑滋腻的面团。

4/10 在盘底抹一层香油,将面放在盘中,包上保鲜膜。

5/10 上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火

6/10 黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味。(有糊味≠ 炒成黑色)

7/10 待面蒸好取出,包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。

8/10 切去边角,将红豆沙均匀抹在上面。

9/10 从一头卷成卷。

10/10 在最外层均匀的撒上黄豆面。