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葱油莴笋

1/7 莴笋去皮,葱清洗干净,红葱头去外皮洗净

2/7 莴笋切丝

3/7 切好的莴笋放一小勺盐,拌匀腌制30分钟

4/7 腌好的莴笋丝挤干水份

5/7 锅烧热,下油,下红葱头及葱白小火慢炸至黄色,加入青葱一起炸至青葱变黄后,沥去葱渣,盛出葱油备用

6/7 白醋、少量盐、白糖及少量凉开水调成汁

7/7 红辣椒切丝放放莴笋上,倒入调好的汁水,淋上葱油拌匀即可