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紫薯“蛋糕”蒙布朗

1/13 把紫薯蒸熟。

2/13 淡奶油、消化饼。

3/13 黄油隔水融化(一个碗装黄油,置于另一个装着热水的大碗内)。

4/13 融化了的黄油。

5/13 将消化饼压碎。

6/13 消化饼碎和融化的黄油拌匀。

7/13 蛋糕模(我用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜,将拌好的饼碎铺进去,压平。

8/13 把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。

9/13 将淡奶油打发(将原来牛奶状的液体奶油经过一刻钟的打发将其变成固装奶油为止)。

10/13 薯泥和打发的奶油混合拌匀。

11/13 至看不到白白的奶油为止。

12/13 拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面,填紧压平。

13/13 倒扣出来,记得要用保鲜膜,这样容易将其取出。