京酱肉丝卷

1/8 准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。

2/8 在腌肉的过程中，我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。

3/8 焯好的豆腐皮过一下凉水，切去四周的硬皮，再切成方形块。

4/8 准备好大葱丝和黄瓜丝。

5/8 将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好。

6/8 搅匀。

7/8 锅里加肉，油热后放入姜末，炒出香味后，放入肉丝，滑炒至变色捞起。

8/8 锅里再加适量的油，放入准备好的酱料翻炒片刻，倒入肉丝，将酱料均匀裹在肉丝上即可。