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香菇扒油菜

1/8 香菇洗净切成片。

2/8 嫩油菜摘洗干净。

3/8 香肠切片,葱切花,蒜拍瓣。

4/8 油菜入沸水中焯烫一下,沸水中加入少量盐和一滴植物油,使油菜更加嫩绿。

5/8 油锅烧热,先下入蒜瓣炒出蒜香,再入葱花爆香。

6/8 下入香菇炒五分钟,直至变软。

7/8 下入油菜继续翻炒两分钟。

8/8 下入香肠片,调入少许花椒粉,两滴生抽和蚝油,调入水淀粉,最后撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。