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轻乳酪生日蛋糕

1/24 原料先准备齐全啦。

2/24 准备好奶酪片放碗里,加入细砂糖和牛奶。

3/24 隔水加热溶化,大概二、三分钟就可以融合。

4/24 黄油放入小碗里,隔水融化备用。

5/24 在步骤三里面一个蛋黄。

6/24 分次加入蛋黄,每次搅拌均匀后再加入下一个。

7/24 准备好的蛋黄糊。

8/24 加入筛过的玉米淀粉和低粉。

9/24 搅拌均匀备用。

10/24 融化好的黄油。

11/24 加入到蛋黄糊里,搅拌均匀。

12/24 蛋黄糊就做好了,放入冰箱冷藏备用吧。

13/24 将蛋白,用电动打蛋器分三次加入细砂糖,打至湿性偏干发泡。

14/24 将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。

15/24 用翻拌的手法拌匀。

16/24 倒入蛋糕模具中。

17/24 水浴法,150°,60分钟。

18/24 成功啦(蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈)。

19/24 在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶(本来想刷蜂蜜滴,可是木有哇,又不喜欢镜面之类的,正好有柚子茶,哈哈,别有风味啊)。

20/24 中间的黑圈圈是一圈巧克力,用裱花袋挤上去的,中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。

21/24 沿着巧克力圈,挤上6颗奶油,放上6颗草莓;中间围上一圈明治的草莓巧克力。

22/24 还有三只小熊,熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝....

23/24 没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈,哈哈,最后再围上一圈小小的花边吧。

24/24 在草莓上面筛在一层糖粉,有点下雪的感觉了 哈哈 MS圣诞节做这个蛋糕也不错。