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1/8 准备巧克力125克，黄油 125克，鸡蛋 3个，面粉75克，苏打粉1/4茶勺，糖40克。
2/8 将巧克力和黄油放于盆中，另找一个锅做热水，把盆置于热水上。
3/8 隔热水融化，与黄油一起搅拌均匀，成为巧克力酱备用。
4/8 鸡蛋搅拌好。
5/8 鸡蛋打入容器中。
6/8 加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发。
7/8 打成泡沫状后，加入面粉和苏打粉，拌匀即成蛋糕糊。
8/8 模具涂上一层薄薄的黄油，将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热至220度，高温烤8－10分钟即可。
