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松茸炖排骨

1/12 排骨洗净,再用清水浸泡至肉色有些变白,再把云耳、蚝豉、松茸泡发,红枣洗净备用。

2/12 排骨剁块。

3/12 烧热锅,放油,爆香葱姜。

4/12 放入排骨煸炒至肉色有些微焦。

5/12 沿锅边蘸洒白酒。

6/12 接着放入柱侯酱炒香。

7/12 加入开水,淹没排骨,同时放入蚝豉一起烧制。

8/12 再把红枣与松茸一起放入锅内。

9/12 接着可以转换到压力锅中,压制20分钟。

10/12 压好后的排骨倒回炒锅,并放入云耳与胡萝卜花。

11/12 这时可以试下味道,调入适量的盐,糖,蚝油等。

12/12 大火烧滚,可以盛入碗中开始享用喽~