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土豆泥蛋盅

1/8 土豆洗净后入锅里蒸制。

2/8 鸡蛋煮熟,剥掉蛋壳后,将鸡蛋顶部切掉一部分。

3/8 蛋黄取出。

4/8 蒸好的土豆去皮,先压成小块。

5/8 将蛋黄放入,放一些芝麻油继续一起压制。

6/8 在压的过程中,放一些牛奶,直到土豆泥被压成细腻的泥状,放入盐、鸡精和胡椒粉,搅匀。

7/8 将土豆泥放入裱花袋中,挤在蛋白盅中。

8/8 如果喜欢口味重的,可以再淋上生抽和辣椒油,味道更好哟。