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美味香辣蟹

1/18 买蟹的时候一定要注意看蟹是不是新鲜的,别买了快死的回来

2/18 蟹用水一定要清洗干净,然后去掉内脏,用到斩成四块左右我家一会都是这样,这个看你们自己的

3/18 切好的蟹放在准备好的生粉上面,均匀的裹上淀粉,然后用手抖一下这样避免某些地方淀粉太多不均匀

4/18 全部裹好放在盘子里

5/18 锅内上油,烧至七成热的时候放入螃蟹,炸制蟹身红亮

6/18 捞出沥油备用

7/18 葱姜蒜切末备用

8/18 锅内上油,放入切好的葱姜蒜爆香

9/18 在放入辣椒酱继续爆香

10/18 倒入炸好的螃蟹块快速翻炒均匀

11/18 加入适当的料酒

12/18 再加入小半勺生抽翻炒均匀

13/18 再放入一小勺盐

14/18 适量鸡粉炒均匀

15/18 再加入少许开水,大火烧开后转小火继续烧

16/18 汤汁快收干时放入葱花炒匀即可出锅

17/18 喜欢香辣的朋友一定试试,保证喜欢

18/18 。。。。。。。。。。。。。