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木耳拌黄瓜

1/10 需用的原料。

2/10 黑木耳用温水泡发。

3/10 洗净去掉杂质并撕成小块,氽水断生后,过凉开水,再沥干水待用。(氽水这一步忘拍照了)

4/10 黄瓜洗净后削去部份皮。(也可以将皮全部削去,但我觉得只削一部份成菜后比较好看)

5/10 拍破后切成小块,撒入少许盐,腌约10分钟。

6/10 芹菜尖(叶)和香菜洗净后掐小段,泡辣椒斜切成短节,蒜瓣剁成米。

7/10 取一小碗,放入生抽、鲜贝汁、香醋、香油、味精调匀。

8/10 将备好的原料全部放入大碗中。

9/10 到入调好的味汁。

10/10 拌和均匀,装盘即可。