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鲫鱼豆腐汤

1/6 鲫鱼开剥干净,鱼身上划上几道,侧线一定要拔出。

2/6 豆腐切块备用。

3/6 香菜少许,切碎备用。

4/6 平底锅里倒入少许油,油温稍热时放入鲫鱼,两面煎黄

5/6 倒入开水,放入豆腐,蒜片和几粒八角,开始炖煮。

6/6 约二十分钟,鱼汤已变成奶白色,放入少许盐和香油,撒上香菜,一碗鲜美可口的鲫鱼汤就OK了。