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香煎芋头糕

1/10 荔浦芋头削皮洗干净;

2/10 切成细丝,嘿嘿,俺的刀工还不错哈,又细又均匀;

3/10 锅内放少许油烧热,将芋头丝放进去炒出香味后关火;

4/10 糯米粉放进大碗里,加少许盐、糖还有鸡粉混合均匀;

5/10 用适量开水将糯米粉搅拌成均匀无颗粒的粉桨;

6/10 再将炒过的芋头丝倒进粉桨里拌匀;

无步骤图

7/10 取一盘子,抹油,将芋头粉浆倒进去抹平整;

8/10 入开水锅里大火蒸15-20分钟,拿一牙签插进去,无粉桨粘在上面就可以关火出锅了;

9/10 将蒸好的芋头糕晾凉,可以直接切成块食用;

10/10 或者切成小块放油锅里两面煎至金黄更美味。