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鸡肉可乐饼

1/10 土豆去皮洗净切成片,入锅煮熟或蒸熟

2/10 将蒸好的土豆碾成土豆泥

3/10 鸡胸肉洗净剁碎,洋葱切碎

4/10 烧热锅加入植物油;放入洋葱末炒香后再加入鸡胸肉末;炒至颜色变白,加入盐、糖、胡椒粉调味,拌炒均匀

5/10 将玉米什锦粒放入锅中焯水沥干水分,(玉米什锦粒本来就是熟的)

6/10 将炒好的鸡肉和焯好水的玉米什锦粒加入土豆泥里,拌匀,分成等量的8分,揉成团

7/10 揉团后,略压扁,成饼状,将小饼依序先沾裹上面粉

8/10 再沾裹蛋液,最后裹上面包屑

9/10 全部都裹好面包屑后压实,静置一会

10/10 放入油锅中,煎炸至上色金黄酥脆,捞出控油即可(食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用)。