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红烧黄花鱼

1/9 黄花鱼洗净改刀,涂上适量盐,腌半小时

2/9 葱段,姜片适量

3/9 葱花适量

4/9 不粘锅加入少量油,油温5层热时,放入腌好的黄花鱼,开小火

5/9 煎至金黄色翻面(翻面时一定要用铲子和筷子同时操作)

6/9 煎至金黄色,放入葱段和姜片,翻炒几下

7/9 加入适量水、老抽、料酒

8/9 盖上锅盖,烧5分钟后,把鱼翻面,盖上锅盖(鱼翻面时要用铲子和筷子操作,以免鱼断裂),不咸的话在放入少量盐

9/9 烧15~20分钟即可