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辣炒年糕

1/11 备好主要材料。洋葱切丝,彩椒切好备用。蒜、姜切细丝。

2/11 年糕切成块。

3/11 拿一个碗,放上一大勺韩式辣酱,半勺泰式辣酱,一小勺番茄酱,一点白砂糖、耗油、鸡精、盐、生抽、花椒水,搅拌均匀。

4/11 锅里放少许油,油热后放少许蒜、姜炒香,然后先放一小部分洋葱进去,略翻炒。

5/11 把刚才准备好的辣酱调料倒入一部分,炒出香味。

6/11 倒入年糕,加入花椒水,水应没过年糕。翻炒至冒泡。

7/11 酱的水分至锅内一半的时候,放入剩余的大部分洋葱和彩椒。这样炒出来的洋葱不会很软,口感会很好。

8/11 翻炒到收汁为止。出锅前把剩下的辣酱调料全部倒入,收汁就可以了。

9/11 出锅前撒上白芝麻,装盘就可以了。

10/11 成品图。

11/11 用这个办法炒出来的芝士年糕,一样好吃。