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红烧排骨

1/11 排骨洗净备用。

2/11 排骨过水焯一下。

3/11 焯过水后用热水冲净。

4/11 葱、姜切片,八角一个。

5/11 锅中倒油,放冰糖,小火翻炒。

6/11 不停的用铲子翻炒,直到炒至发红并有些冒泡。

7/11 倒入排骨炒至上色。

8/11 放入葱、姜片翻炒。

9/11 倒入生抽、老抽,加入开水并放八角,先大火烧10分钟,后转小火40分钟。

10/11 出锅前10分钟放盐,最后收汁出锅。

11/11 烧好的排骨。