详情

苏打牛肉迷你汉堡

1/12 把苏打饼干掰碎放入碗内,加入切碎的欧芹叶

2/12 把芥末酱,牛肉沫,香菜碎加入,打入鸡蛋,加入少许盐和黑胡椒

3/12 手套上一次性手套,把所有材料充分抓匀

4/12 充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份,把每一份牛肉馅按捏成圆球后,拍成2CM左右厚度的圆饼(图上盘子不够放,所以只拍了6个圆饼,其实是分成8份的)

5/12 在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油

6/12 包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时(这样会使肉饼变得紧实,口感更好)

7/12 平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态,转中火放入冷藏过的圆肉饼,用平铲子轻轻按压一下,让肉饼紧贴锅底煎制

8/12 待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面,继续煎另一面至微焦

9/12 小圆面包每个都分割成两半(制作大个的汉堡有时也可分成三层,夹层更多料,分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下)

10/12 挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱,叠上生菜,煎好的牛肉饼

11/12 再放入车打奶酪,鲜黄瓜或酸黄瓜,紫洋葱

12/12 全部叠加后插上竹签,完美组合,开吃