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圣诞姜饼屋

1/27 图纸1

2/27 图纸2

3/27 图纸3

4/27 图纸4

5/27 图纸5(图纸中不含栏杆和瓦片,这些请随意)

6/27 黄油切小块,加入糖浆和细砂糖,中火加热融化至完全混合均匀

7/27 离火稍稍冷却,加入淡奶油,搅拌均匀

8/27 称量好的各种粉类混合过筛,加入之前混合好的糖浆

9/27 借助刮板混合均匀, 放入保鲜袋中,冰箱冷藏半小时以上

10/27 取一部分面团,表面覆盖保鲜膜,擀成2-3厘米厚的片

11/27 移到油纸上,沿着硬纸板刻出姜饼屋的图案

12/27 去掉多余面团

13/27 用翻糖玫瑰模具刻出瓦片

14/27 刻一些小栏杆

15/27 1/4的面团来烤制底盘

16/27 蛋清加入柠檬汁,分几次加入糖粉

17/27 打蛋器搅拌至均匀无干粉状态

18/27 将蛋白糖霜装进裱花袋

19/27 装饰好墙壁

20/27 姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂,开始组装

21/27 装好四面墙后,借助一些物体倚靠,把墙体晾干

22/27 安到底座上

23/27 如图组装好屋子

24/27 小的屋顶一定要先装瓦片

25/27 今天直接用的吉利丁片做窗户,去年使用棒棒糖做的

26/27 装小屋顶的时候,要用手扶一会儿,直到牢固

27/27  一定要等到墙壁牢固后再上屋顶,小心的将屋顶粘好,再装上烟囱和瓦片,最后可以根据个人喜好在装饰一些。