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茄酱烧排骨

1/10 主料准备好

2/10 用1汤匙生抽、2/1汤匙老抽、2汤匙番茄酱、少许蚝油调配成酱汁备用

3/10 姜蒜切片

4/10 排骨冷水下锅,放姜片和2汤匙料酒,煮出血水后捞出控干

5/10 锅里放适量油,烧至7、8层熟放排骨煸炒

6/10 炒至排骨微焦放姜蒜,烹炒出香味

7/10 调入酱汁

8/10 大火翻炒至上色

9/10 兑入适量温水,没过排骨为宜,大火烧开后小火焖煮40-50分钟

10/10 调入少许白糖,并大火收汁至浓稠,撒上白芝麻即可