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青蛙火腿堡

1/12 除火腿肠,黄瓜,巧克力,沙拉酱外的所有原料放入面包机揉面30分钟。配料表中的35克蛋液留下10克备用。

2/12 面团揉至扩展后等待发酵。

3/12 面团发到2,5倍大后取出面团,反复擀压排气。

4/12 排气后分成8份,静置15分钟。

5/12 再把其中4份分成8小份儿做青蛙的眼睛。另外4份做青蛙的头部。

6/12 在大面团上用剪子戳两个孔,把小面团底部捏一个尖尖。

7/12 在戳孔的地方和小面团上都刷上些蛋液,便于青蛙眼睛粘的牢固些,等待2次发酵。

8/12 面团再次发到1.5倍大,在面包坯表面刷蛋液,放入烤箱中层,170度,上下火,烤15分钟左右。

9/12 因为青蛙眼睛离上加热管比较近,所以上色后盖一块锡纸,继续烤就可以啦。

10/12 烤好的面包放凉。

11/12 巧克力隔水融化,画出青蛙表情,切开青蛙嘴。

12/12 抹适量沙拉酱,放入黄瓜片,火腿片即可。