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酸奶巧克力慕斯蛋糕

1/19 准备酸奶慕斯材料。

2/19 吉利丁放凉水里泡软,隔水融化备用。

3/19 糖粉加入酸奶里搅拌均匀。

4/19 将柠檬汁拌入酸奶里拌匀,加入吉利丁液拌匀。将酸奶糊放冰箱冷藏片刻。

5/19 将淡奶油打到7分发。

6/19 将淡奶油拌入酸奶糊里,入模具。放冰箱冷冻一小时。

7/19 准备巧克力慕斯蛋糕材料。

8/19 吉利丁放凉水泡软,隔水融化备用。

9/19 淡奶油隔水加热,放入巧克力碎。隔水搅拌至巧克力完全融化。

10/19 将朗姆酒加入融化的巧克力液里拌匀,加入融化的吉利丁液拌匀。

11/19 淡奶油打至5分发(巧克力本来就很浓稠)

12/19 将淡奶油拌入巧克力液里,拌匀。

13/19 将巧克力慕斯液加入模具内,震几下,入冰箱冷冻一夜。

14/19 第二天一早脱模。樱花用凉水泡片刻,用厨房纸吸干水份,摆上蛋糕中。

15/19 成品欣赏。

16/19 成品欣赏。

17/19 成品欣赏。

18/19 成品欣赏。

19/19 成品欣赏。