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鸡蛋炒河粉

1/8 准备食材,绿豆芽洗净切段,红椒切斜片,葱切段,鸡蛋搅散。

2/8 锅烧热,放油,下蛋液炒成蛋花后盛出。

3/8 接着放油煸香红椒与小葱。

4/8 下河粉翻炒,注意不要用锅铲使劲翻动,最好是用筷子拨散开。

5/8 当河粉炒热后,加入绿豆芽,炒至略有起焦时,调入盐,糖。

6/8 适量的生抽与蚝油。

7/8 大火炒匀后,临出锅前加入蛋花与葱叶。

8/8 快速炒匀,即可出锅。