详情

海蜇头拌白菜

1/15 准备材料;

2/15 这是海蜇头,用的是上好的;

3/15 用清水浸泡,上好的海蜇头不是非常的咸;

4/15 浸泡的海蜇头品尝一下咸度,口感合适就冲洗干净,沥干水分;

5/15 蒜放入蒜臼子中,放少许的盐;

6/15 捣成蒜泥;

7/15 蒜泥盛入小碗中,倒入三汤匙的酱油;

8/15 倒入1.5汤匙的米醋;

9/15 放入一小勺白糖;

10/15 放入一勺香油;把蒜泥汁搅拌均匀待用;

11/15 白菜芯流水下冲洗干净;

12/15 沥干水分后纵向切成细丝;

13/15 白菜丝盛入大碗里;

14/15 把处理好的海蜇头放在白菜上,放少许的胡萝卜丝调整颜色;

15/15 蒜泥汁、海蜇头白菜这时就可以上桌;蒜泥在吃的时候倒入白菜里,拌匀了就可以开动。