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自制豆腐脑

1/9 100g干黄豆冲洗后浸泡一晚

2/9 将浸泡过的黄豆加900ml水用豆浆机打出豆汁

3/9 将豆汁煮熟

4/9 准备一包内酯,(一包正好3g)用温水化开

5/9 将豆汁倒入其中,盖盖焖15分钟左右

6/9 15分钟后豆汁就变成细腻嫩滑的豆腐脑了

7/9 舀出几勺放碗里

8/9 放上香菜、虾皮

9/9 倒上生抽、香油、醋、自制鸡精粉,美味豆腐脑可以吃了